技術コラムを更新しました。 是非ご一読ください。 ＝＝＝＝＝＝＝＝ カビが引き起こす病気を総じて「真菌症」と呼びます。 近年では、テレビやネットメディアなどで見聞きするようになりましたが、細菌やウイルスによる感染症と比べ […]

技術コラムを更新しました。 是非ご一読ください。 ＝＝＝＝＝＝＝＝ 生活空間でカビを放置していると、人体に対してさまざまな影響を及ぼします。 カビの人体への影響として知られているものは「真菌症」と総じて言われています。 […]

技術コラムを更新しました。 是非ご一読ください。 ＝＝＝＝＝＝＝＝ 今回は、食品工場内の清掃で見落とされがちな箇所と、そこで多く見受けられるカビを紹介していきます。 日々、清掃を行ってはいるものの、やはり時間と労力に限界 […]

技術コラムを更新しました。 是非ご一読ください。 ＝＝＝＝＝＝＝＝ 前回まで、食品工場の加工場や室内のトラブルを中心に紹介をしてきました。 HACCP（ハサップ）が義務化され、生産工場では人体的被害をおよぼす事故を減少さ […]

技術コラムを更新しました。 是非ご一読ください。 ＝＝＝＝＝＝＝＝ HACCPの導入が義務化され、ライン内の対象箇所その部分の管理においては強化されてきたと思います。 しかし、清掃がいき届かない高所や天井面などにカビの生 […]

技術コラムを更新しました。 是非ご一読ください。 ＝＝＝＝＝＝＝＝ 2018年の食品衛生法の改正から食の衛生管理がより高度なものを目指すようになりました。 その2年後の2020年6月には法が施行され、食品の提供においては […]

技術コラムを更新しました。 是非ご一読ください。 ＝＝＝＝＝＝＝＝ 一般的に「ピンクカビ」などと呼ばれるこの汚れに悩まされている方も多いかと思います。 「これは何ですか？」 「出てこないようにできますか？」 とお客様から […]

技術コラムを更新しました。 是非ご一読ください。 ＝＝＝＝＝＝＝＝ 前回のコラム（技術コラム24「地域によって異なるカビの生え方」）では、地域によって異なるカビ被害のリスクについてご紹介しましたが、地理的な湿度傾向を無視 […]

技術コラムを更新しました。 是非ご一読ください。 ＝＝＝＝＝＝＝＝ 日々、カビ対策を行っていると、 「次にいつカビは生えるの？」 と、お客様から問われることがあります。 カビ増殖のリスクは、建物の立地条件によって大きく異 […]

技術コラムを更新しました。 是非ご一読ください。 ＝＝＝＝＝＝＝＝ 現在、広く行われている一般的なカビ対策は “カビに侵された見た目を一度元に戻す” ことで完了する、言わば対症療法的なものがほとんどだと感じられます。 一 […]

技術コラムを更新しました。 是非ご一読ください。 ＝＝＝＝＝＝＝＝ 近年、「なんだかカビ臭いのだが、どこにカビが発生しているのか分からない」というお問い合わせが増えています。 カビが目視確認できない場合でも、“カビ臭い” […]