技術コラム28「食品工場のカビトラブル② − 防カビ塗料を施しても安心できない」を投稿しました

技術コラムを更新しました。
是非ご一読ください。

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HACCPの導入が義務化され、ライン内の対象箇所その部分の管理においては強化されてきたと思います。

しかし、清掃がいき届かない高所や天井面などにカビの生息を許してしまっている事例が今でも多く見受けられます。

今回からは、室内側に発生するカビのトラブルを「天井に発生したカビ」を例に紹介していきます。

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コラムURL：〈カビコラム28〉食品工場のカビトラブル② − 防カビ塗料を施しても安心できない